今日は朝から雨。
小雨でしたが一瞬、光ったと思ったら雷の後ゲリラ豪雨になりました。
暫くすると、また小雨に戻りましたが・・・


夕方になると、厚い雲が遠くなっていきました。
西から明るくなって、ほんのり夕日が近づいてました。



雨があがると、すっかり秋めいた空気になっていました。
夜は少し肌寒かったですね・・・




今日は私がお弁当などによく作るミニおかずを紹介します。
思いつきで作ったら思ったより評判が良かったので、あと一品って時に作ったりします。
竹輪にきゅうりを入れて、ノリとチーズで巻いただけなんですけどね


竹輪とカニカマは殺菌と塩抜きを兼ねて、軽くボイルします。
この時に竹輪には切り込みを入れておきます。(ボイルの後では切るの熱いですから・・・)
ノリ、スライスチーズ1/2枚、竹輪の順に置いて、ﾏﾖﾈｰｽﾞを少し塗ってからきゅうりとカニカマを。
あとはｸﾙｯと巻いたら完成です。簡単すぎて、ごめんなさい・・・

ボイルした竹輪の余熱でチーズが溶けて美味しいんですよ！

今、思いつきましたが・・・アボカドで作ってもいいですね＾＾