はらぺこねこのひとりごと
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和食な晩御飯 & ししゃものオーブン焼きハーブパン粉
今日は和食。といっても冷蔵庫のストックを使ったお料理です。
炊込みゴハン(左)は、スルメイカの燻製を小さく切って入れて美味しくします!
鶏肉、ダイコン、エリンギ、ニンジン、下茹でしたコンニャク、スルメイカ、アゲはバターで炒め下味をつけました。
茶碗蒸し(右)は、写真を撮るのが遅くてkキヌサヤの色が変わってしまいました
エリンギと中にカボチャが隠れています!




豚肉とレンコンのうま煮
カボチャ、ニンジン、アゲ、コンニャクを煮込みます。
煮物、大好きなんです!
これもキヌサヤをのせて。
煮込まないで、余熱で火を通します。






これは昨日の夕食。
ししゃものオーブン焼き・ハーブパン粉と一夜干しイカと椎茸のバターソテー。
イカは新潟の母の知人から頂いた、美味しい一夜干し!
これが冷蔵庫にあると重宝します♪


 油で揚げないフライ、オーブン焼きです!とってもヘルシー
パン粉にローズマリーとバジルを混ぜ、オリーブオイルを加えて。
ししゃもに溶けるチーズを付けてからパン粉をかけます。
180℃で10分位です。パン粉がキツネ色になったらOK♪







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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント
おはようございます!
やっぱり煮物っていいですよね〜♪
私も煮物大好き☆日本人でよかったです^^
茶碗蒸しにかぼちゃを入れるアイディアいいですね〜!
甘くて美味しそう♪
私、茶碗蒸しの中のぎんなんがどうしても食べれないんですよ〜><
あれってどうしていつも入っているんだろうって疑問です。。。
あんまり茶碗蒸し以外の料理で見ないですよね?

揚げないフライもいいですね!
ししゃも好きだし食べたいなあ☆
これだったら何個食べてもヘルシー^^
【2007/10/05 06:40】 URL | エリオッティー #L7pKSJWo [ 編集]

◆コメントありがとうございます
エリオッティさん
いつもコメントありがとうございますe-266
茶碗蒸にカボチャは正解でしたよ♪
食べるまでドキドキでしたが、美味しかったです!
銀杏、私も苦手^^; 特に茶碗蒸しに入ってると独特の味しますよね。
普通に炒ってあるのは、食べれるんですけど。

オーブン焼きも、本当は油ををスプレーするといいのですが
スプレーもってなかったので、パン粉に混ぜました。
カラッと仕上げる為に油はチョット使った方が美味しく仕上がります^^
【2007/10/05 13:29】 URL | #- [ 編集]


すっごいなぁ〜お料理上手!
尊敬しちゃいます(´Д`)
ししゃもなんて焼き魚としてしか
食べたことないもんな・・・反省。
しかも、このイカ・・・
すごいおいしそうです!
今度、ししゃものフライしてみますヾ(>∀<。)ノ
【2007/10/05 19:59】 URL | 鉄砲玉ですヾ(>∀<。)ノ #pDuiZClE [ 編集]

◆コメントありがとうございます
鉄砲玉ちゃん
いつもコメントありがとうございます!
ししゃも、大好きなんです!
北海道のししゃもは美味しいんですよね!
でも貴重なので、なかなか手に入りません。
イカは頂きモノなのですが、本当に美味しかったです!
天ぷらとかにしても美味しいんですよ♪
【2007/10/05 21:55】 URL | #- [ 編集]


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