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豆ごはん
今日は2月最後。明日から3月なんですね~
今までのコートを春ものに着替えて外出。
気温はポカポカ、温かいお天気でした

今日はスーパーでグリーンピースがあったので豆ごはんにしました。
豆ごはん

久しぶりの春らしいご飯を満喫しました 
春はもうすぐですよ・・・
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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

【2009/02/28 】 | オウチゴハン | トラックバック(0) | page top↑
小豆から作る、手作りぼた餅
今日は昨日と違って少し肌寒いですね。
でも明日で2月も終わり。
お彼岸には少し早いですが、ぼた餅を作ってみました
あ、そうそう。我が家では春でもおはぎって呼ぶんですけどね
ぼたもち
引出を整理していたら、小豆の袋が出て来て。
賞味期限にはまだ余裕があるけれど、
使うのを忘れてしまいそうだったので朝から小豆を炊きました。

甘味にはブラウンシュガーの他に、メープルシロップを使いました
最近、お気に入りのメープルシロップのダーク。
メープルシロップ
メープルシロップは樹液の採れる時期によってグレードが変化していきます。
私の好みは濃いタイプ。採取時期の最後に採れる、ダークが気に入ってます。
コクがあって、スモーキーな香りが最高です
メープルシロップのグレードは5段階に分かれ、色と味の違いがあります。
グレードによって値段も違いますが、好みの味を見つけると楽しめると思います。
初めて使う時は軽いタイプから始めるといいかもしれませんね。
なんと、この独特の香りにはストレス解消効果もあるとか。嬉しいですね

この、メープルシロップ。地球温暖化の影響で夜間の温度が下がらず、
収穫量が例年の40%減となり現地カナダでも価格が高騰しているとか。

こんな所にも影響が出ているんですね・・・

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

【2009/02/27 】 | 和菓子 | トラックバック(0) | page top↑
キッチンガーデン☆ 大根の花、その後
以前、記事にした大根の花、白くかわいい花が咲きました。
大根の花
でも、キッチンのカウンターの上で育てていた為、日照不足で徒長してしまったみたいです。
写真では分かり難いのですが、実は30cm近くも伸びたんです!

本当は全部、花が咲いてから記事にしたかったのですが
どうも他の花が咲く気配がありません
このまま鉢植えにして育てようかと思いましたが、諦めました
長い間、私たちをわくわく楽しませてくれてありがとう・・・
大根の花
そして、新たな野菜くずがグラスの中にあるのでした。




今日は久しぶりにいいお天気でしたね。ポカポカとても暖かい1日でした。
でも明日からは、また寒さが戻ってくるみたいですよ・・・
みなさん、お体にお気を付けて。

テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

【2009/02/26 】 | ガーデニング | トラックバック(0) | page top↑
豚肉のチーズミルフィーユカツ
今日の晩ごはんは久しぶりに揚げ物です
豚ロースの薄切り肉を使った、ミルフィーユカツ。
豚肉の間に溶けるタイプのチーズを入れています
豚肉のチーズミルフィーユカツ

揚げたてをカットすると、溶けたチーズが中からトロリ!
チーズがトロトロです

とっても柔らかくて、ジューシーで美味しかったです
前にカフェでこの薄切り肉のポークカツを食べてから、
厚切のお肉で作るより好きになってしまいました!
薄切り肉をストックしておけば、簡単にメニュー変更出来るし便利です

1人分 : 豚肉の薄切り肉 約4枚(2枚重ね、チーズを乗せてお肉を2枚)

※揚げる時はチーズが漏れないように気を付けて下さい。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

【2009/02/25 】 | オウチゴハン | トラックバック(0) | page top↑
春の花たち
今日も雨ですね。
この時期の雨を 「菜種梅雨」 と呼ぶそうです。
本当は菜の花が咲く時期、3月下旬から4月上旬らしいのですが
温暖化の影響で時期が早くなって来ているみたいです。

雨の日ですが気持ちだけでも春らしく・・・と言いたいのですが
秋に球根を植えなかったので新たに紹介する花が庭にありません
そこで、最近お気に入りのお花を紹介します

先日、偶然見つけたすずらん。白い花が可憐です。
Lily of the valley
そしてパフィオ。薄いグリーンがとってもかわいいんですよ
Paphio Pedilum
こちらは、黄色い蘭。これも、優しい黄色で明るい気持ちになれます
FreeSpirit 'Carmela'

テーマ:最近のお気に入り - ジャンル:趣味・実用

【2009/02/25 】 | ガーデニング | トラックバック(0) | page top↑
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