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今日は2月最後。明日から3月なんですね～
 今までのコートを春ものに着替えて外出。 気温はポカポカ、温かいお天気でした  今日はスーパーでグリーンピースがあったので豆ごはんにしました。  久しぶりの春らしいご飯を満喫しました 春はもうすぐですよ・・・ |
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今日は昨日と違って少し肌寒いですね。
でも明日で2月も終わり。 お彼岸には少し早いですが、ぼた餅を作ってみました あ、そうそう。我が家では春でもおはぎって呼ぶんですけどね   引出を整理していたら、小豆の袋が出て来て。 賞味期限にはまだ余裕があるけれど、 使うのを忘れてしまいそうだったので朝から小豆を炊きました。 甘味にはブラウンシュガーの他に、メープルシロップを使いました 最近、お気に入りのメープルシロップのダーク。  メープルシロップは樹液の採れる時期によってグレードが変化していきます。 私の好みは濃いタイプ。採取時期の最後に採れる、ダークが気に入ってます。 コクがあって、スモーキーな香りが最高です  メープルシロップのグレードは5段階に分かれ、色と味の違いがあります。 グレードによって値段も違いますが、好みの味を見つけると楽しめると思います。 初めて使う時は軽いタイプから始めるといいかもしれませんね。 なんと、この独特の香りにはストレス解消効果もあるとか。嬉しいですね この、メープルシロップ。地球温暖化の影響で夜間の温度が下がらず、 収穫量が例年の40％減となり現地カナダでも価格が高騰しているとか。 こんな所にも影響が出ているんですね・・・ |
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以前、記事にした大根の花、白くかわいい花が咲きました。
 でも、キッチンのカウンターの上で育てていた為、日照不足で徒長してしまったみたいです。 写真では分かり難いのですが、実は30cm近くも伸びたんです！ 本当は全部、花が咲いてから記事にしたかったのですが どうも他の花が咲く気配がありません  このまま鉢植えにして育てようかと思いましたが、諦めました  長い間、私たちをわくわく楽しませてくれてありがとう・・・   そして、新たな野菜くずがグラスの中にあるのでした。  今日は久しぶりにいいお天気でしたね。ポカポカとても暖かい1日でした。 でも明日からは、また寒さが戻ってくるみたいですよ・・・ みなさん、お体にお気を付けて。 |
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今日の晩ごはんは久しぶりに揚げ物です
 豚ロースの薄切り肉を使った、ミルフィーユカツ。 豚肉の間に溶けるタイプのチーズを入れています   揚げたてをカットすると、溶けたチーズが中からトロリ！  とっても柔らかくて、ジューシーで美味しかったです  前にカフェでこの薄切り肉のポークカツを食べてから、 厚切のお肉で作るより好きになってしまいました！ 薄切り肉をストックしておけば、簡単にメニュー変更出来るし便利です  1人分 ： 豚肉の薄切り肉 約4枚（2枚重ね、チーズを乗せてお肉を2枚） ※揚げる時はチーズが漏れないように気を付けて下さい。 |
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今日も雨ですね。
この時期の雨を 「菜種梅雨」 と呼ぶそうです。 本当は菜の花が咲く時期、3月下旬から4月上旬らしいのですが 温暖化の影響で時期が早くなって来ているみたいです。 雨の日ですが気持ちだけでも春らしく・・・と言いたいのですが 秋に球根を植えなかったので新たに紹介する花が庭にありません そこで、最近お気に入りのお花を紹介します 先日、偶然見つけたすずらん。白い花が可憐です。  そしてパフィオ。薄いグリーンがとってもかわいいんですよ  こちらは、黄色い蘭。これも、優しい黄色で明るい気持ちになれます  |