はらぺこねこのひとりごと 200710

ハロウィンオレンジ　＆　秋鮭のソテー

今日はﾊﾛｳｨﾝですね☆
ｵﾚﾝｼﾞとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂでﾊﾛｳｨﾝｵﾚﾝｼﾞ作ってみました

このﾊﾛｳｨﾝで御馴染みなかぼちゃのﾗﾝﾀﾝ『ｼﾞｬｺﾗﾝﾀﾝ』って呼ぶそうです。
『ｼﾞｬｯｸｵﾌﾞｻﾞﾗﾝﾀﾝ』が訛って『ｼﾞｬｯｸｵﾗﾝﾀﾝ』　→　『ｼﾞｬｺﾗﾝﾀﾝ』だとか

昔、悪事ばかりするｼﾞｬｯｸという男が地獄に落とされたとか。
でもこの男、地獄でも悪事を繰り返し遂に地獄も追放になったそうです。
そして居場所のない彼がﾗﾝﾀﾝを持って地上を徘徊しました。
『ﾗﾝﾀﾝを持ったｼﾞｬｯｸ』というのがﾊﾛｳｨﾝかぼちゃの名前の由来です。

そしてﾊﾛｳｨﾝ。　もう日本でもとっても有名になりました。
ｹﾙﾄ人の風習をｶﾄﾘｯｸに持ち込んだのが始まりらしいです。

万聖節(ｷﾘｽﾄ教で毎年11月1日にあらゆる聖人を記念する祝日)の前夜祭として
秋の収穫を祝い悪霊を追い出す祭りです。

万聖節"All Hallows"のeve（前夜）からAll Hallow's Eveと呼ばれていたのが
Halloweenに短縮になったらしいです。

今日はﾊﾛｳｨﾝに因んだお菓子でも作る予定でしたが・・・
そんな余裕は全くありませんでした

いつもの晩ご飯です。　秋鮭のｿﾃｰを作りました

今は秋鮭が美味しいですね♪
暫く鮭ﾒﾆｭｰが続きそうです

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【2007/10/31 18:19】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

手羽先の唐揚　ﾈｷﾞ塩風味

今日は鶏の手羽先の唐揚です。
ﾈｷﾞ塩風味のﾀﾚで味付けして唐揚にします。
手羽先の唐揚げ

衣は小麦粉と片栗粉の両方を使います。
小麦粉はﾌﾝﾜﾘしますが、油を吸収してﾍﾞﾄﾍﾞﾄになりやすいです。
片栗粉だけだと竜田揚げになっちゃうので両方使ってﾌﾜｶﾘっとした衣を目指します。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの和え物。
柚子風味でさっぱり仕上げます

ｷﾝﾋﾟﾗ牛蒡。
子供の頃から大好きだったんです。
いつもは沢山具をいれるのですが、冷蔵庫に残っていた牛蒡と人参で簡単にしました

手羽先って名古屋名物なんですね。
有名店も結構あるらしいのですが、私はまだ行ってないんです！
今度行った時に記事にしたいと思います

今日も秋らしい良いお天気でした

天気が良いと楽しい気分になってきますね

明日はハロウィンですね～

『　Trick or Treat?　』　

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【2007/10/30 22:04】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

和風ﾂﾅﾊﾟｽﾀ　ﾊﾞﾀｰ醤油風味

今日のﾗﾝﾁは簡単にﾂﾅ缶を使ってﾊﾟｽﾀです。
和風な味付けが大好きなのでﾊﾞﾀｰ醤油風味にしました。
ﾂﾅﾊﾟｽﾀ

和風なのでﾈｷﾞとﾁｸﾜで風味をﾌﾟﾗｽ。ｼｮｳｶﾞを入れても美味しいですね。
とっても手抜きで恥ずかしいです

先週土曜日台風が去った後、虹が見えました

ﾁｮｯﾄだけなんですけどね

夕日と虹のｺﾗﾎﾞがなんともｷﾚｲでした。
写真の下の虹、わかりますか？
夕方の虹

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【2007/10/29 17:30】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |

Heart Bread Antique

今日は良いお天気でした。
午前中の歯科検診の後、ﾊﾟﾝ屋さんに行って来ました。
ここはﾌﾞﾛｸﾞにﾘﾝｸして下さっているまっきちゃんが以前記事にしてたお店です！
ANTIQUE

ﾅﾋﾞを頼りにお店を探して到着！ちょっと迷いましたけどね･･･

日曜日のお昼、とってもお客さんがいっぱいでした

店内に入ると、美味しそうなパンがいっぱい

でも選ぶどころか、身動きを取るのも難しい^^;
でも二人でなんとかｹﾞｯﾄしたのがｺﾁﾗ↓
ブルーベリーデニッシュ

食パンの種類も充実していて今度は平日に行ってみようと思います

ｱﾝﾃｨｰｸ ONLINE SHOP
ハートブレッドアンティーク
〒470-2102　愛知県知多郡東浦町緒川古川66-1
TEL 0562-84-1332
ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-56-8083
営業時間 9：00～18：00

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【2007/10/28 22:53】気になるお店 | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

完熟ﾊﾞﾅﾅのﾌﾗﾝ

ﾊﾞﾅﾅが完熟です。早く使わないとﾔﾊﾞｲ

という訳で完熟ﾊﾞﾅﾅのﾌﾗﾝを作ってみました。

これも材料を混ぜて蒸し焼きにするだけの簡単お菓子です！
ﾊﾞﾅﾅの甘くて良い香りが部屋中を満たします。

ﾊﾞﾅﾅのﾌﾗﾝ　ﾁｮｺｿｰｽ

ﾊﾞﾅﾅと言えば『ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅ』と連想してしまう私。
ｿｰｽはﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽにしました。ﾊﾞﾅﾅとの相性もﾊﾞｯﾁﾘ

ﾐｯｸｽｼﾞｭｰｽ、ﾊﾞﾅﾅｼﾞｭｰｽ、ﾊﾟﾝｹｰｷ、ﾊﾞﾅﾅｹｰｷ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ・・・ﾊﾞﾅﾅは色々使います。
我が家では常備してあるﾌﾙｰﾂの1つなんです。
休日、夫がｽﾎﾟｰﾂｼﾞﾑに出かける前にﾊﾟｸっと食べたりします。

けっこう便利な保存食ですよね

一時期、ﾊﾞﾅﾅの農薬が茎や先端部分に溜まるという節が出たらしいのですが
根拠はないらしく特に気にしなくてもいいみたいですね。
でも気になる方は無農薬や減農薬のﾊﾞﾅﾅがあるみたいですよ

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【2007/10/27 23:28】洋菓子ﾃﾞｻﾞｰﾄ | TRACKBACK(0) | COMMENT(5) |

鶏肉の北京ダック風　&　春餅　・　八宝菜

鶏肉で北京ダック風に晩ご飯です。
皮は本格的に春餅(ﾁｭﾝﾋﾟﾝ)を作ってみました

春餅、初挑戦だったのですが簡単に作る事が出来ました！
小麦粉と熱湯だけで捏ねるだけなんです！
あとは丸めてｺﾞﾏ油を付けて2つをくっつけて伸ばして焼くんです！

昔NHKのお料理番組で作っていたのを見た事がありましたが
途中からぼんやり見ていたので何を作っているのかわかりません。
中国人らしい方が小麦粉を捏ねています。
どうして2つくっつけて焼くのかわかりません。
そして焼けると、また2つに剥がすんです^^;

皮はｸﾚｰﾌﾟで代用しようと思いましたが、やっぱり頑張ってよかったです！
中華街で食べた北京ﾀﾞｯｸを包む皮なんです！ﾋﾞｯｸﾘの美味しさなんです♪

WEBで作りやすいﾚｼﾋﾟを発見しましたので参考にしてみて下さいね

春餅の作り方

そして簡単八宝菜。冷蔵庫の野菜で作りました。
なんだか、色が悪いですね

冷蔵庫の白菜、豚肉、筍、人参、椎茸、生姜を使いました。
鶉の卵も海老や木耳も入ってない、寂しい八宝菜です･･･

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【2007/10/26 21:53】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

豆乳のクリームシチュー

今夜は豆乳のクリームシチュー。
最近、ﾏｲﾌﾞｰﾑの豆乳。今日も使いました。
豆乳のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

今の季節、日没後の空がきれいです。
薄明の空

夕日が反射して柔らかい光に溢れています。
夕焼け空

この空、『薄明(ﾊｸﾒｲ)』って呼ぶそうです。
薄明とは日の出のすぐ前、日の入りのすぐ後の
空が薄明るい（薄暗い）時のことだとか。
大気中の塵による光の散乱により発生するらしいです。
英語のトワイライト(twilight)も薄明のことみたいです。

柿本人麿の歌で有名な『かぎろひ』は日の出前の薄明の事なんですって。

東の　野にかぎろひの　立つ見えて　かへり見すれば　月傾きぬ

日本人って昔からﾛﾏﾝﾃｨｯｸだったんですね

薄明について

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【2007/10/25 19:42】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(9) |

手作り生八橋

京都のお土産として、すっかりお馴染みの生八橋。
今日は手作りしてみました。
思ったより美味しく出来たので記事にしてみました

電子ﾚﾝｼﾞで簡単に加熱して作れるんですよ！
今度は抹茶を入れて作ってみようかな☆

昨夜は十三夜でしたね。
みなさん、お月見は楽しまれましたか？

お月見は中国でも習慣があるんですね。
私の弟が会社から急に出張で中国に行った時のお話。
上海の街中で行列があったそうです。
とっても楽しそうだったので、彼は一緒に並んだそうです。
何の行列かも知らずに・・・好奇心旺盛な若者だったのです。
その先は・・・月餅を買う行列だったそうです。
そう、ちょうどその頃は十五夜。
中国では『仲秋節』と言い、みんな月餅をお供えするとか。
日本のお月見も中国から伝わったらしいです。

帰国時、一時自宅に帰省した弟からのお土産となった中国の月餅は
なんと卵の黄身が入っていたんです！
黄身をお月様に見立てていたんですね。
でもお菓子に黄身をそのまま使うなんてﾋﾞｯｸﾘでした。
もっとすごいのが、母が手にした月餅には鶏の毛が・・・^^；

made　in　China　が問題になる、遥か昔の話ですが。

十三夜は日本独自の習慣らしいですね。

日本、中国で愛されている満月。

ﾖｰﾛｯﾊﾟでは嫌われているそうです。
満月は人を狂わせるという迷信があったとか･･･
『狼男』のお話がいい例ですね。

きれいなお月様を見ていると嫌な事も忘れてしまいます。
のんびりお月見を楽しめる平和な日々が続いて欲しいですね

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【2007/10/24 22:04】和菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

牛とゴボウのうま煮丼

今夜は牛肉と牛蒡のうま煮丼。
今、新米が美味しいですね。ご飯をｶﾞｯﾂﾘ食べれるﾒﾆｭｰにしました！
牛と牛蒡のうま煮丼

黒毛和牛はｼｮｳｶﾞを加えて甘辛く炒めて。すき焼みたいな感じです。
一度お肉を取り出してから、ﾀﾏﾈｷﾞ、牛蒡を炒めます。
野菜は軽くﾎﾞｲﾙ、ｿﾃｰします。お野菜もたっぷり食べましょうね☆
ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞでとろとろを楽しみながら『いただきま～す♪』
卵とろとろ

今夜は十三夜ですね。
愛知県でも明るくきれいなお月様が見えています。

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【2007/10/23 22:21】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

ｻﾄｲﾓのゆず味噌煮・和風なおかず

ｻﾄｲﾓのゆず味噌風。
白味噌とゆずで甘く煮込みました。
蓬の生麩も添えて。

白和え。
ﾎｳﾚﾝｿｳ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ｺﾝﾆｬｸを使った白和え。

ﾋｼﾞｷの煮物。
三重県産のﾋｼﾞｷです。とっても大きくって美味しいんですよ

炒り豆腐。
白和えの残りのお豆腐と具で作りました。
ｼｮｳｶﾞとｷﾉｺをザッと炒め、他の具とお豆腐を加えて炒めます。
最後に卵でとじてﾏｲﾙﾄﾞに☆

今朝もこの秋一番の寒さになりましたね。
だんだん冬に近づいているみたいですね・・・

今日はショッキングな出来事が！(大袈裟ですね)
ﾉｰﾄPC使用中、どこからか小さな虫がﾌﾟ～ﾝ♪
動体視力には自信がある私はもちろん、一発で撃退

と思ったら、なんと瀕死の虫はﾉｰﾄPCのｷｰﾎﾞｰﾄﾞの隙間に落下・・・
で、更なる攻撃を避け隠れてしまったのです。。。
慌ててﾃｨｯｼｭを手にした私の行動は・・・ﾊｲ、皆さんもうおわかりですね。
ﾀｸﾞが全部消えました。あ、すぐ直りましたけどね^^；

でも虫はそのまま・・・・・・・・・・・どうしよう。
虫、苦手なんです。
PC分解は夫にお願いしよう。。。

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【2007/10/22 21:15】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

ケーキのようなホットケーキミックス

今朝はﾎｯﾄｹｰｷの朝ごはん。
市販のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで簡単に焼きました。たまにはいいですよね・・・
ホットケーキ

先日、ｽｰﾊﾟｰで発見した新しいﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽなんです。
新しいﾓﾉに弱いので、つい買ってしまいました

だって『ﾊﾟﾃｨｼｴ仕立て』ですよ♪

ケーキのようなホットケーキミックス

なんだか変わったﾈｰﾐﾝｸﾞのﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽです。
通常、卵1つで作る所を2つ使って焼くみたいです。
材料の一部に『粉ﾁｰｽﾞ』ってありました。
ﾁｰｽﾞなんて珍しいですよね。
風味は確かに甘いいい香りがします。

甘くて美味しいﾎｯﾄｹｰｷが簡単に作れますよ

ｹｰｷのようなﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ

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【2007/10/21 20:01】洋菓子ｹｰｷ | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

ｻｰﾓﾝの白菜ﾛｰﾙ　豆乳ｸﾘｰﾑ

今日は秋鮭を使った、ｻｰﾓﾝの白菜ﾛｰﾙ　豆乳ｸﾘｰﾑです。
ﾌﾞﾛｸﾞで仲良くして下さっているnyamiaさんの白菜ﾛｰﾙからｱｲﾃﾞｨｱを頂きました！
さーもん白菜ﾛｰﾙ

ﾌｪｯﾄﾁｰﾈをﾎｳﾚﾝｿｳのｿｰｽで味付けして焼ﾄﾏﾄと一緒にどうぞ。

さーもん中身

ｽｰﾌﾟにﾛｰﾘｴ、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰなどを加えると爽やかな風味になります。
この豆乳ｸﾘｰﾑ、焼きﾄﾏﾄとの相性がとってもいいみたい

豆乳ｸﾘｰﾑに使用したのは紀文の『特濃』
調整豆乳ですが、飲みやすくって美味しいんです！
余ったら自分でｺﾞｸｺﾞｸ飲もうと思って大きいｻｲｽﾞを買いました。

調整豆乳なので味付けに気を付けて下さいね。

紀文ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ

今日はとっても寒かったですね。。。良い週末をお過ごし下さいね

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【2007/10/20 20:58】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(18) |

蟹とｼﾞｬｶﾞｲﾓのｽﾌﾚ

蟹缶とｼﾞｬｶﾞｲﾓを使ってｽﾌﾚを焼きました。
卵を泡立てて焼くので、ｷｯｼｭより軽い口当たりが美味しいです。
かにじゃがスフレ

生ｸﾘｰﾑを使わず、牛乳と片栗粉の簡単ﾎﾜｲﾄｿｰｽを使います。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは加熱してﾏｯｼｭし、ﾎﾜｲﾄｿｰｽと合わせます。
かにじゃがスフレ

今日は朝から雨。寒い1日でした。
今も雨が降っています。
皆さん暖かくしてお休みくださいね

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【2007/10/19 18:01】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

鶏ササミのやわらかピカタ

今日は鶏ササミを使ったピカタです。
ぴかた

ササミは低脂肪、高タンパク。とっても体に良い食材ですね。

上手に調理してﾍﾙｼｰ頂きたいです。
でも。　やっぱり美味しく食べたい

今夜はピカタにしちゃいました。
ササミは肉厚、火が通りにくい食材でもあります。
私は薄く切ってピカタにします。調理時間短縮です♪
食感もとっても柔らかく美味しく頂けます！
大きくなるから同じ量でも満足するんです。

今日はこの秋1番の寒さだったようです。
先日私の夢に出演頂いた、ﾄｸﾐﾂさんにとって寒い結果になったみたい。
『寒いですねー』のｾﾘﾌ、私の予知夢？　巨人ﾌｧﾝの方ごめんね。

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【2007/10/18 11:59】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

手作りがんもどき　＆　鶏とキノコの炊込みごはん

木綿豆腐を使って『手作りがんもどき』を作ってみました。

木綿豆腐は一晩ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んでしっかり水分を抜きます。
具はお好みで。
私はﾆﾝｼﾞﾝ、ﾋﾟｰﾏﾝ、塩吹き椎茸、塩吹き昆布とｺﾞﾏを使いました。

秋らしく『ｷﾉｺの炊込みごはん』です。
少しもち米を加えてもっちり美味しく炊き上げました。

ﾏｲﾀｹ、ｼﾒｼﾞ、鶏肉、ﾚﾝｺﾝ、ｺﾞﾎﾞｳ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾁｸﾜ、ｺﾝﾆｬｸ、ｱｹﾞ。。。
こちらも具はお好みで^^

最近『ｽﾙﾒｲｶ』を隠し味に使うんですよ

おつまみ用に売っている普通のｽﾙﾒ。
これがいい味を出してくれます。小さくｶｯﾄして使ってみて下さい。

すっかり秋です。
午後になると日も陰り、洗濯物がﾊﾞｯﾁﾘ乾かなくなった気がします。
季節の変わり目、みなさん風邪に気を付けて下さいね

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【2007/10/17 17:56】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(17) |

おでんの晩ご飯と秋の夕焼け

そろそろｺﾚが恋しい季節になりました。

そう、おでんです。
卵、ﾀﾞｲｺﾝ、ｺﾝﾆｬｸ、ﾁｸﾜ、ｷﾝﾁｬｸ、ﾀｺ・・・
我が家は元々、牛ｽｼﾞは使わないんです。
特にBSE以来、使うのが怖くなりました。
贅沢だけど、普通のﾛｰｽ肉でおでんのﾀﾞｼに使っちゃいます。

日中はまだ気温が23度くらいある、愛知県。
でも空はすっかり秋ですね。
秋の空

日も短くなりました。
西の空。日が沈む一歩手前です。
夕焼け

実は私まだ半袖で過ごしています。
寝る時も半袖。寝具も夏の頃のまま。
夫は心配していましたが、昨夜もそのまま寝ました。

場所は真冬のﾖｰﾛｯﾊﾟか北海道。どこか北の国みたいです。
横にいるのはﾄｸﾐﾂさん。
なんで？
『寒いの慣れてるけど、さすがに真冬の夜は寒いですよねー』
って楽しそうに話してます。そう、取材か旅行か何かみたいです。
ﾃﾚﾋﾞでよく見るﾄｸﾐﾂさんのｸｼｬｸｼｬの笑顔が横にあります。

はっ！　目が覚めました。さすがに寒かったみたいですね。
おかしな夢を見てしまいました。
今夜から冬の掛布団とﾊﾟｼﾞｬﾏでﾍﾞｯﾄﾞで寝ます

朝夢の話をすると、なんでﾄｸﾐﾂさんで自分じゃないのか夫は不満顔。
って、夢なのにね。
私別にﾌｧﾝじゃないですよ、念のため。
因みに夫も別に似てるわけじゃないです。

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【2007/10/16 21:55】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

ｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄ

ﾌﾞﾗﾝﾁにｸﾚｰﾌﾟを焼いてみました。
ｵﾚﾝｼﾞｿｰｽが美味しいｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄです。

国産のｵﾚﾝｼﾞやﾚﾓﾝが手に入らないので皮は使いませんでした。

私のｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄはｸﾚｰﾌﾟを焼いた後、ｶｽﾀｰﾄﾞｿｰｽをのせています。
ｸﾚｰﾌﾟの中からｶｽﾀｰﾄﾞがﾄﾛﾝと出てきます

ｵﾚﾝｼﾞｿｰｽとの相性も絶妙なんですよ♪

ｸﾚｰﾌﾟってﾌﾗﾝｽの国民食なんですって。
特にｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄはﾃﾞｻﾞｰﾄの王様って呼ばれているんです。
こんな簡単なお菓子が王様だなんて、不思議な気分です。

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【2007/10/15 19:01】洋菓子ｹｰｷ | TRACKBACK(0) | COMMENT(14) |

ﾍﾙｼｰ♪　お豆腐のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ　おろし柚子ﾎﾟﾝ酢

今日は朝から曇り空、肌寒い1日でした。
最近ｺｯﾃﾘﾒﾆｭｰが続いたので、今夜はあっさりﾒﾆｭｰにしました。

お豆腐と鶏肉を使ったﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。
鶏肉よりお豆腐やお野菜が多いんです！

お豆腐のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

大根には消化酵素がいっぱい！　上手に活用したいです。
　●　でんぷん質消化酵素・・・『ｼﾞｱｽﾀｰｾﾞ』
　●　たんぱく質分解酵素・・・『ﾌﾟﾛﾃｱｰｾﾞ』
　●　脂肪分解酵素・・・・・・・・『ﾘﾊﾟｰｾﾞ』

これはお気に入りの高知の柚子ﾎﾟﾝです！

もう他のが使えない程美味しいんです

馬路村産直ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ

だんだん寒くなってきました。みなさんお体に気を付けて下さいね

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【2007/10/14 21:37】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

ﾎﾀﾃのｿﾃｰ　＆　ﾀｺのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ

今日も1日穏やかな陽気でしたね。
朝晩は少し寒くなりましたが、日中は良いお天気です。

今日のごはんです。

ﾎﾀﾃのｿﾃｰ。
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙでｿﾃｰして最後に風味付けにﾊﾞﾀｰを少し使います。

ﾀｺのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ。
いつもはお刺身で頂きますが、たまにはｶﾙﾊﾟｯﾁｮもいいですよ。
これもｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙを使ったｿｰｽを作ります。
お酢だけじゃなくて、ﾚﾓﾝやﾊﾞｼﾞﾙで爽やかに味付けします。
ﾀｺのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ

お刺身はﾍﾙｼｰだけど、以外に塩分摂取量が増えてる気がします

ｶﾙﾊﾟｯﾁｮはお野菜たっぷり摂取できますよ♪

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙには他の油よりｵﾚｲﾝ酸が多く含まれています。
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げたり、動脈硬化や心臓病予防、老化防止や便秘にもいいんですよ。
骨の成長を助けてくれる効果もあるんです！
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【2007/10/13 22:20】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(14) |

アマレッティ

昨日のｻﾂﾏｲﾓのﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞの卵白の残りでｸｯｷｰを焼きました。
ｱﾏﾚｯﾃｨ。　ﾌﾗﾝｽのﾏｶﾛﾝのﾙｰﾂと言われる、ｲﾀﾘｱのお菓子です。
アマレッティ

ｻｸｻｸとした食感が楽しいお菓子です。
紅茶と一緒に秋の夜のﾃｨｰﾀｲﾑを盛上げてくれそうです。
アマレッティ

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【2007/10/12 17:23】ｽｰﾊﾟｰ・ｺﾝﾋﾞﾆお菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

ｻﾂﾏｲﾓのﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ

　秋らしくなってきましたね。
　ｻﾂﾏｲﾓの美味しい季節です！ｽｰﾊﾟｰでも安くなってきましたね

　秋の食材、ｻﾂﾏｲﾓを使って久しぶりにﾃﾞｻﾞｰﾄを作ってみました。
ｻﾂﾏｲﾓのﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ

　見た目はｸﾘｰﾐｰですが、ｻﾂﾏｲﾓの食感を残しています。
　ﾌﾟﾘﾝというより、柔らかいｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄといった感じです♪
　とっても簡単で美味しいのでｵｽｽﾒです

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【2007/10/11 22:09】洋菓子ﾃﾞｻﾞｰﾄ | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

海老の味噌ﾊﾞﾀｰｿｰｽ　＆　ｺﾞﾏｼﾞｬｶﾞ餅

　　今日は少し肌寒いと思ったら午後から気温が上がりましたね。
　　さすがに長袖から半袖に着替えて過ごしました。

　　海老のｿﾃｰ、味噌ﾊﾞﾀｰｿｰｽ。
　　ｼｮｳｶﾞとﾈｷﾞを微塵切りにして風味をﾌﾟﾗｽ。
　　味噌風味のｿｰｽ、初挑戦だったのですが、美味しかったです♪
海老の味噌ﾊﾞﾀｰ

　　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ餅のｺﾞﾏ風味です。
　　以前にもﾌﾞﾛｸﾞで紹介しています♪　　　　　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ餅
　　我が家のﾒﾆｭｰにはよく登場します

　　茹でたｼﾞｬｶﾞｲﾓと黒ｺﾞﾏ、片栗粉をすり鉢でｺﾞﾘｺﾞﾘ。
　　ｼﾞｬｶﾞｲﾓが熱いうちに作業します。

八丁味噌とんかつｿｰｽ=

ちょっと使い込んでますが、味噌ﾍﾞｰｽのとんかつｿｰｽです。
少し甘口ですが、美味しかった

さすが愛知県、味噌系調味料が豊富です！

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【2007/10/10 21:06】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

ｷｬﾗﾒﾙﾄｰｽﾄ　＆　坦々麺

　　今日も朝から雨。午後からは少しお天気が回復しました。

　　ｷｬﾗﾒﾙﾄｰｽﾄ。食ﾊﾟﾝにｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑを塗っただけの簡単朝ｺﾞﾊﾝ。
　　普通のﾄｰｽﾄに飽きたら、これにします♪

　　ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ。作っておくと便利なんです！冷蔵庫で2週間は大丈夫です。
　　ｱｲｽｸﾘｰﾑやﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄに使うと、とっても美味しくなるんです♪
　　これからの季節、ｼｮｺﾗｼｮｰに入れてももいいですね☆　　

昔の記事
　　↓
ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ

　　生ｸﾘｰﾑとｻﾄｳを同じ量、ﾊﾞﾀｰを少し使います。
　　ﾊﾞﾀｰの性質を利用して、冷やすと固まるｸﾘｰﾑにします。
　　過熱すると柔らかくなるので、お好みで使ってください。

　　挽肉を使って坦々麺をﾗﾝﾁに。
　　名古屋の赤味噌を使ってみました。生姜の風味がﾎﾟｲﾝﾄです♪

　
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【2007/10/09 18:12】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(9) |

ﾍﾟﾝﾈとｼﾞｬｶﾞｲﾓのｸﾞﾗﾀﾝ　ﾐﾙﾌｨｰﾕ仕立て

　　今日は連休最終日。朝から雨が降っていました。
　　昨日までの涼しさと違い、お昼前から蒸し暑く感じました。
　　外では今でも『わらびもち』を売る音が聞こえます。10月なのに・・・
　
　　今日はﾍﾟﾝﾈとｼﾞｬｶﾞｲﾓを使ったｸﾞﾗﾀﾝを作りました。
　　先日、ﾌﾞﾛｸﾞ仲間のｴﾘｵｯﾃｨさんのｸﾞﾗﾀﾝを見たら食べたくなったんです♪
　　(ｴﾘｵｯﾃｨさんのは本当に美味しそうなんです！)
　　ﾍﾟﾝﾈのｸﾞﾗﾀﾝ

　　今日のﾎﾜｲﾄｿｰｽは材料をﾊﾞﾀｰとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めて
　　牛乳で煮込んで水溶き片栗粉を入れます。
　　とっても乱暴なﾎﾜｲﾄｿｰｽです

　　でも和風のｼﾁｭｰには片栗粉って合いますよ･･･。
ﾍﾟﾝﾈ

　　ｼﾞｬｶﾞｲﾓもは5ﾐﾘの輪切りにして、ﾚﾝｼﾞで5分程加熱します。
　　耐熱容器の底にｼﾞｬｶﾞｲﾓを敷き、ﾁｰｽﾞ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽと重ねて行きます。
　　ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾍﾟﾝﾈを重ねるのでﾐﾙﾌｨｰﾕ仕立てと勝手に名付けました^^;

　　このﾊﾟｲﾚｯｸｽの角型は最近のお気に入りです＾＾
　　とっても使いやすいンですよ♪
ｸﾞﾗﾀﾝ焼きたて！

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【2007/10/08 22:33】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

豚玉とｷｬﾍﾞﾂと挽肉のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

　　今日は一涼しいというより、肌寒い一日でしたね。
　　曇りでしたが予報の雨もありませんでした。

　　ｷｬﾍﾞﾂのｽﾄｯｸが冷蔵庫に2玉！
　　安売りの時に買ってしまったのが原因です^^；
　　ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂはこの前食べたので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでお好み焼きを作りました。
　　豚玉です！　
　　広島風が大好きなのですが、自分では焼けません

　　でもｿｰｽは『おたふくｿｰｽ』なんですよ♪

　　夜はｷｬﾍﾞﾂと挽肉のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ。
　　牛乳とﾊﾞﾀｰと小麦粉を耐熱容器に入れて加熱、簡単ﾙｰの出来上がり！
　　簡単に作れるのでｵｽｽﾒです！　　　

ｷｬﾍﾞﾂのｼﾁｭｰ

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【2007/10/08 00:48】ｵｳﾁｺﾞﾊﾝ | TRACKBACK(0) | COMMENT(10) |

ホットドッグのランチ

　　
　　外は秋らしいお天気になりました。風がとっても爽やかです。
　　今日のﾗﾝﾁは、ﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞ。時々、食べたくなるんですよね^^

　　ﾚﾓﾝのｻﾞｳﾜｰｸﾗｳﾄにﾎﾞｲﾙしたｿｰｾｰｼﾞで簡単に作ります。　　
　　Sauerkrautとは酸っぱいｷｬﾍﾞﾂという意味なんです。
　　ﾄﾞｲﾂ風の酢漬けは苦手なので、千切りｷｬﾍﾞﾂをﾊﾞﾀｰで炒めて
　　ﾚﾓﾝとﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、塩、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰで味付けします。
ﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞ

　　今朝は久しぶりにお米の朝食。
　　ﾈｷﾞとﾆﾝｼﾞﾝの入った卵焼きです。お味噌汁と一緒に頂きました。
野菜の卵焼き

　　3連休がｽﾀｰﾄしました！
　　だけど朝から病院で注射とﾚｰｻﾞｰ治療・電気治療をして来ました

　　暫く毎日通院になりましたが、なんとか治る兆しが見えてきました！
　　色々励ましてくださった皆さん、本当にありがとうございました

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【2007/10/06 16:15】お気に入り | TRACKBACK(0) | COMMENT(12) |

秋の味覚？　栗ｷｬﾗﾒﾙ

　　10月になって、秋を感じさせるﾓﾉが増えてきましたね。
　　皆さんのﾌﾞﾛｸﾞからも秋を感じてしまいます。
　　秋と言えば、栗！　偶然、見つけた栗ｷｬﾗﾒﾙです！

　　食べると栗の味がします。
栗ｷｬﾗﾒﾙ

森永製菓のHP
　
ｺｺでも買えるみたいですよ

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【2007/10/05 22:39】期間限定 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

和食な晩御飯　＆　ししゃものｵｰﾌﾞﾝ焼きﾊｰﾌﾞﾊﾟﾝ粉

今日は和食。といっても冷蔵庫のｽﾄｯｸを使ったお料理です。
炊込みｺﾞﾊﾝ(左)は、ｽﾙﾒｲｶの燻製を小さく切って入れて美味しくします！
鶏肉、ﾀﾞｲｺﾝ、ｴﾘﾝｷﾞ、ﾆﾝｼﾞﾝ、下茹でしたｺﾝﾆｬｸ、ｽﾙﾒｲｶ､ｱｹﾞはﾊﾞﾀｰで炒め下味をつけました。
茶碗蒸し(右)は、写真を撮るのが遅くてkｷﾇｻﾔの色が変わってしまいました

ｴﾘﾝｷﾞと中にｶﾎﾞﾁｬが隠れています！

豚肉とﾚﾝｺﾝのうま煮。
ｶﾎﾞﾁｬ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ｱｹﾞ、ｺﾝﾆｬｸを煮込みます。
煮物、大好きなんです！
これもｷﾇｻﾔをのせて。
煮込まないで、余熱で火を通します。

これは昨日の夕食。
ししゃものｵｰﾌﾞﾝ焼き・ﾊｰﾌﾞﾊﾟﾝ粉と一夜干しｲｶと椎茸のﾊﾞﾀｰｿﾃｰ。
ｲｶは新潟の母の知人から頂いた、美味しい一夜干し！
これが冷蔵庫にあると重宝します♪