はらぺこねこのひとりごと
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鳴門金時の浮島
昨年、浮島という和菓子を作ってみました。
棹モノと呼ばれるそのお菓子は、和風蒸しパンといった感じのあっさりした逸品です。
栗きんとんに使った　『鳴門金時』　が余っていたので生地に使ってみました。
さらに角切りにして加えてアクセントに。
生地には漉し餡も加えています

鳴門金時の浮島

お砂糖は控えめにしましたがｻﾂﾏｲﾓの優しい味が美味しいお菓子の完成です
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

【2008/01/04 01:54】 和菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(25) |
今日の手作り和菓子　小倉浮島
久しぶりに和菓子を作ってみました。
粒餡が残っていたので浮島にしてみました　小倉浮島と名付けます
浮島とは蒸しｶｽﾃﾗのようなお菓子です。
生地に餡を使ってしっとりﾓﾁﾓﾁした食感ですが、油を使わないのでﾍﾙｼｰです。
小倉浮島

試作品なので出来が気になって写真の前に型から外しちゃった
小倉浮島

この浮島『棹物』と呼ばれている和菓子の一種です。
羊羹や外郎のように細長い形で切り分けて食べるお菓子の事なのです。

私はﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型で作ってみました　
ちょっと太めの棹物です・・・

材料は粒餡、白玉粉、上新粉、砂糖、卵。とってもｼﾝﾌﾟﾙです。


今日から11月。早いですね。
雨のｽﾀｰﾄとなりました。
一雨毎に寒くなっていくんでしょうね･･･

昨日早く目が覚めたので綺麗な空を撮る事が出来ました。

朝焼け

夕日も綺麗ですが、朝一番の太陽はﾊﾟﾜｰをくれそうです。
なんだか元気になれそうな光でした。
きれいでしょ？



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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/11/01 17:30】 和菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(16) |

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